杏鲍菇三根
中间切开，切成筷子粗小条
生姜切姜丝
干辣椒剪丝
盐 1.5g 白糖 2g 味精 2g 十三香 1g 孜然粉 2g 八角粉 1g 三奈粉 1g 花椒面 1g 装小碗
熟芝麻 花生碎 装小碗
辣椒面约 15g 装小碗
杏鲍菇微波炉中火转两分钟把水倒掉
大火烧热锅，倒油四铲，烧至七成热
转中火，杏鲍菇下锅，炒至略干略黄，捞出控油备用
烧油至四成热，加姜丝，几颗青花椒，加辣椒丝
转小火将辣椒丝煸香
加入杏鲍菇翻炒均匀
加入调料
加入半铲清水翻炒均匀，防止锅内温度过高
加入生抽半铲从锅边淋入炒匀
加入辣椒面炒匀
加入熟芝麻和花生碎炒匀
加入半铲藤椒油炒匀
出锅装盘
冷却后食用风味更佳