cooking 炒包菜

菜根斜切取出

一片片剥开，菜叶部分撕碎，菜梗部分斜刀切鳞片状

料碟 1 ： 剥蒜切片，干辣椒切段，青花椒

锅烧热，加油烧热，放入料碟 1 爆香

放入肉片，炒香

放入包菜翻炒均匀，放入生抽中小火炒匀，中途加入少许水从锅边淋入，让酱油降温保持鲜味，加入鸡精炒匀出锅