cooking 红烧牛肉

牛肉块泡水

萝卜切小块

牛肉加料酒，冷水焯水，撇去浮沫

姜切片，辣椒切段 十三香

锅放油，中火放调料爆香

放入牛肉，炒香

料酒，老抽，豆瓣，蚝油

加萝卜，炒上色

加水，大火烧开然后中火焖煮

糖，胡椒粉，盐调味

明油，葱段

出锅

参考：

• https://youtu.be/OOFzn90FJdQ 
• 软烂入味、懒人必备、电饭煲红烧牛排骨