辣椒炒肉

辣椒滚刀切 蒜苗斜刀切 姜、蒜末

料汁： 蚝油，生抽，砂糖，胡椒粉，老抽

肉薄片切 加盐，胡椒，生抽，油拌匀

锅烧热 辣椒下锅中火干炒，出虎皮 倒出备用

锅烧热 加油，大火爆炒肉出油 加姜蒜末爆香 加料汁，翻炒均匀 加辣椒，翻炒均匀 加蒜苗，翻炒均匀

厨师长教你：“农家小炒肉”的最佳做法，家常味浓郁，下饭神器 https://youtu.be/RcYq8W6xRZo